Mullit prichádza v dvoch kryštalických formách

Výroba mullitových materiálov môže byť vo všeobecnosti vyrobená z kaolinitu, minerálov skupiny sillimanitu, hydroxidu hlinitého alebo oxidu hlinitého a oxidu kremičitého priamo syntetizovaného. Ílové materiály reagujú s minerálmi oxidu hlinitého alebo sillimanitu s priemyselným oxidom hlinitým za podmienok zahrievania za vzniku primárneho a sekundárneho mullitu. Akonáhle je mullit vytvorený v rozsahu 1000 ~ 1200 stupňov C, ďalšie zvyšovanie teploty iba zvyšuje kryštalizáciu. Tvorba sekundárneho mullitu zvyčajne končí pri 1650 stupňoch. Na výrobu hutných mullitových produktov sa bežne používa dvojkrokový proces spekania.
Mullit prichádza v dvoch kryštalických formách: ihličkovitá a prizmatická. Žiaruvzdornosť ihličkovitého mullitu je vyššia ako prizmatického mullitu, ak je chemické zloženie ihličnatého mullitu rovnaké. Kaolinit sa rýchlo zahreje na viac ako 1400 stupňov C za vzniku ihličkovitého mullitu. V opačnom prípade pomalým ohrevom na nižšiu teplotu vzniká prizmatický mullit. Existujú aj správy o rúrkovom a sférickom mullite, pričom sa predpokladá, že prvý je spôsobený nesúladom tetraedrických rozmerov oxidu kremičitého a oxidu hlinitého, čo vedie k napätiu spôsobenému rúrovitým tvarom, druhý sa nazýva dusíkatý mullit. Charakteristiky anizotropie tepelnej rozťažnosti mullitu spôsobujú, že má dobrú tepelnú stabilitu. Keď sa ako časti podávača použije pokročilý mullitový materiál, možno ho priamo nahradiť bežiacim podávačom bez predhrievania.